“Kami memanfaatkan bahan lokal dan alat sederhana. Semangat mencoba menjadi kunci hingga akhirnya lahir produk yang bermanfaat bagi masyarakat,” tambah Hadi.
Inovasi “Si Keling” tidak hanya mengurangi limbah, tetapi juga membuka peluang usaha baru bagi masyarakat sekitar. Produk jenang siwalan kini dipandang sebagai oleh-oleh khas Tuban yang memperkenalkan potensi daerah ke tingkat provinsi.
“Kami bangga membawa nama Tuban ke ajang Inotek Award. Semoga inovasi ini menginspirasi warga lain untuk berkreasi dan berinovasi,” pungkas Hadi.
