Ia juga menekankan bahwa keanekaragaman pangan berpotensi memperbaiki status gizi masyarakat. Konsumsi pangan yang beragam, bergizi seimbang, dan aman (B2SA) dengan memanfaatkan pangan lokal perlu diterapkan dalam pola konsumsi sehari-hari. Menu yang disajikan harus didasarkan pada keseimbangan energi dari berbagai kelompok pangan untuk memenuhi kebutuhan gizi, dengan mempertimbangkan daya terima, ketersediaan pangan, ekonomi, budaya, dan agama.
“Saya berharap para peserta dan semua yang hadir hari ini dapat menumbuhkan minat masyarakat untuk mengolah potensi Bahan Pangan Lokal menjadi pangan sehat dan aman dengan komposisi gizi yang seimbang,” tambahnya.
