Kasubbag Tata Usaha KPPG Jember, Suhaidi, menyampaikan bahwa bimtek ini dirancang sebagai bentuk penyegaran pengetahuan bagi para penjamah makanan, khususnya dalam hal penerapan prinsip higiene dan sanitasi dalam pengolahan makanan.
“Kami ingin para penjamah makanan memahami secara menyeluruh protokol keamanan pangan. Mereka adalah garda terdepan dalam memastikan makanan yang disajikan kepada masyarakat, terutama anak-anak, benar-benar aman dan bergizi,” ujar Suhaidi kepada MDN.
Ia menambahkan, para penjamah makanan memiliki peran strategis sebagai agen perubahan dalam penyediaan makanan sehat di lingkungan pendidikan dan sosial. Oleh karena itu, peningkatan kapasitas dan kapabilitas mereka menjadi prioritas.
