“Penghargaan ini bukan sekadar pengakuan, tetapi bukti bahwa kami terus mendorong inovasi yang memberikan dampak positif bagi kesejahteraan masyarakat. Kami berkomitmen mengembangkan teknologi yang tidak hanya meningkatkan produktivitas tetapi juga memperbaiki kualitas hidup masyarakat,” ujar Joko Sarwono.
Ia menambahkan, Pemkab Tuban melalui Badan Perencanaan Pembangunan, Riset, dan Inovasi Daerah (Bapperida) secara konsisten mendukung ide-ide kreatif lewat program Tuban Berinovasi (Tubernova Award) yang digelar setiap tahun.
Inovasi “Si Keling” berangkat dari keprihatinan atas limbah buah siwalan keling—siwalan tua bertekstur keras dan tidak berair—yang selama ini tidak termanfaatkan. Melalui kreativitas para inovator, limbah tersebut diolah menjadi jenang siwalan, pangan khas Tuban yang memiliki cita rasa unik sekaligus bernilai jual.
