Chef Ilham menjelaskan, pemilihan menu dimsum berbahan dasar daging ayam dan udang bertujuan untuk mengenalkan alternatif olahan makanan bergizi yang menarik bagi keluarga, khususnya anak-anak.
“Protein dari ayam dan udang sangat baik untuk mendukung pertumbuhan anak dan membantu menekan risiko stunting,” kata Ilham.
Ia menambahkan, meski resep berasal dari LPK Disnaker, peserta tetap diberikan kesempatan untuk berkreasi dan menyampaikan ide selama tetap sejalan dengan tujuan program.
Antusiasme warga terlihat tinggi selama pelatihan berlangsung. Seluruh peserta terlibat aktif dalam proses memasak, mulai dari persiapan hingga penyajian makanan.
