Sementara itu, Plt. Kepala Dinas Perikanan Kab. Sidoarjo, Mahmud, menekankan pentingnya konsumsi ikan sebagai salah satu strategi penurunan angka stunting. Menurutnya, produk olahan seperti risoles dan pempek berbahan dasar ikan lele akan lebih menarik bagi anak-anak dan bisa meningkatkan asupan gizi mereka.
“Pelatihan ini tidak hanya soal ekonomi, tapi juga gizi. Kita tahu ikan tinggi protein. Kalau anak-anak suka makan olahan ikan, konsumsi ikan akan meningkat, gizi tercukupi, dan angka stunting bisa ditekan. Selain itu, keterampilan ini juga bisa jadi peluang usaha, sehingga pengangguran terbuka pun bisa kita kurangi,” jelas Mahmud.
“Pelatihan ini merupakan bagian dari program pemberdayaan masyarakat berbasis potensi lokal dan akan terus digalakkan ke berbagai desa di Kabupaten Sidoarjo,” tambahnya.
Ketua Komisi B DPRD Kabupaten Sidoarjo, Bambang Mujianto, yang turut hadir dalam kegiatan ini mendukung penuh terhadap upaya sinergis antara pemerintah daerah dan sektor swasta dalam meningkatkan kesejahteraan masyarakat berbasis potensi lokal.
